Історія кави: Козлів випробовують

Кілька століть пізніше, у 1998 році, я відвідував кавові ферми в горах Ємену, будинок Калді в Аравії. Центральний Ємен - це суворо красивий краєвид крутих, терасових гір та кам'янистих сіл. Кава в Ємені все ще виробляється простим, прямим способом, як це було сотні років тому, і вона залишається однією з найкращих у світі кав. Мені було цікаво історія Калді і переконала козла привезти своїх козлів у кавовий сад. Поставивши відеокамеру для документального підтвердження цього драматичного міфу про каву, я попросив козла запропонувати козам свіжі кавові гілки, прикрашені стиглими фруктами кави.



зелений гірський подвійний діамант

Кози підозрінно обнюхали кавові гілки, потім почали жувати якусь жалюгідну висохлу траву, що росте біля підніжжя дерев.



кава-тоді граф

Пізніше я спробував той же експеримент із тим, що рекламували стільки голодних козлів. Цього разу я запропонував їм три варіанти: свіжі кавові гілки, суху траву та листя дерев Qat, які єменці жують вдень за свої стимуляторні властивості. Послідовність переваги козлів: листя qat номер один, суха трава номер два, кава три.





як смажити квасоля еспресо

Можливо, кози, яких я спробував, були просто збоченими, як і кози. Можливо, міфи не слід перевіряти, лише розповідають. І мені потрібно додати, що під час недавньої поїздки в Ефіопію я бачив, як деякі кози щасливо жуються на свіжих листках кави, яка їх годувала жінка. Можливо, ефіопські кози більш схильні до вживання кави, ніж єменські кози, що може сприйматися як голосування козла за те, що ефіопці стверджують, що Калді був їх козлом, а не єменський.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese